kek lapis watermelon (Tembikai)

 kek lapis tembikai ne,saya lihat di fb ..5 Rencah 5 Rasa..alhamdulillah sedap..
Jom Kita intai resepinya..dah malas nak komen banyak2....hihii


Kek Lapis Tembikai

Bahan-bahannya:
Bahan A:
12 biji telur (Gred B) 

(saya guna 10 Gred A)
200gm Gula halus
250gm tepung Hong Kong
170gm Serikaya (tin kecil)
50gm serbuk santan
50gm Horlicks
1 sk esen vanilla
1 sm ovallate

Bahan B:
454gm Butter Golden Churn

(saya guna SCS)
400gm Susu pekat manis

Bahan C:
Chocolate chip @ kismis hitam secukupnya
pewarna merah
pewarna hijau

Cara Membuatnya:
1. Pukul bahan B hingga putih & berkrim. Ketepikan adunan B.

2. Pukul telur, gula, ovallate & esen vanilla supaya telur berbuih sedikit. Kemudian masukkan tepung HK & pukul dengan kelajuan tinggi sehingga adunan menjadi putih & berkrim.

3. Masukkan serbuk santan, serikaya & horlicks. Pukul sehingga semuanya sebati. Siap adunan A, masukkan kedalam bekas yang lebih besar.

4. Campurkan adunan A & adunan B. Gaul dengan menggunakan senduk sehingga semuanya sebati.

5. Bahagi adunan kepada 3 bahagian supaya dapat hasilkan:
- 3 lapis hijau
- 2 lapis kuning (plain)
- lapis selebihnya merah.

  (untuk bahagian warna ne boleh ikut suka nak warna apa)


6. Bakar warna hijau dahulu, diikuti plain & diikuti warna merah sehingga habis.

7. Untuk setiap lapisan merah, taburkan chocolate chip.

kek lapis 4 rasa versi 2

Resepi sama dengan kek lapis yg ada dlm blog saya.. yg ne buat kali ke 2.. jom intai2..


                                                     

                                                                   VERSI 2
                                           

kek lapis 4 rasa

 as'salam.. lama dah rasanya tak jenguk blog .. penyakit M sedang melanda.. apa pun tak blh nak buat.
tapi ari ne terpaksa juga update resepi yang dah lama tak ditaip.. dah berminggu-minggu buat kek lapis ne
cuma tulah msa dan kebizian tu yg tak sempat2 nak masukkan resepi...
Resepi ne saya dapat dari blog kak Dayang Jack.. Memang sedap kek lapis 4 rasa ne..cuma saya tukar perisa jer.. janji jadi 4 rasa juga.. terima kasih banyak2 kak Dayang Jack diatas perkongsian resepinya.
izin saya cp kat sini ye..tq


bahan-bahan : loyang 8" x 8"

• 10 biji telur gred A
• 500 g mentega berkualiti tinggi (jenama Anchor, Golden Churn, Tatura, SCS dsbnya)
• saya guna SCS
• 300 g tepung hongkong/tepung gandum (diayak)
• saya guna tepung Hongkong
• 150 g gula kastor
• 100 g serbuk horlicks
• 150 g serikaya
• 300 g susu pekat manis
• 1 sudu besar ovalette
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1 sudu besar pandan paste (DJ menggunakan brand Kopoe-Kopoe)
• 1 1/2 sudu besar serbuk koko + 1 sudu makan nescafe atau campuran serbuk koko dan coffee emulco (dibancuh dengan sedikit air panas) - boleh juga campurkan dengan pewarna coklat atau browning sugar
• 1 sudu kecil strawberry emulco + pewarna merah jambu 
• saya guna pink(strawberry) Hijau(pandan) Coklat mocha & plain..

Cara-cara :

1. Pukul telur, gula dan ovalette hingga kembang. 
2. Dalam bekas yang berasingan, pukul mentega bersama susu pekat hingga putih berkrim. 
3. Satukan adunan telur dan mentega tadi. Sebatikan.
4. Setelah itu masukkan serikaya dan horlicks. Gaul-gaulkan sebati.
5. Akhir sekali masukkan tepung. Kacau hingga betul-betul sebati.
6. Bahagikan adunan kepada 4 bahagian. Satu bahagian dibiarkan kosong dan diberi esen vanilla, satu bahagian lagi diberi pes pandan, satu lagi dicampurkan dengan bancuhan serbuk koko dan  nescafe / pes mocha dan satu lagi pes strawberi.
7. Sediakan loyang yang telah disapu dengan mentega disekelilingnya. Tuangkan adunan pink/strawberi terlebih dahulu (anggaran 6-7 sudu makan atau ikut keselesaan) dan bakar selapis demi selapis dengan menggunakan api atas (suhu antara 170-180C mengikut kepanasan oven masing-masing). 
8. Kemudian tuangkan adunan seterusnya dan bakar. Buat sampai habis. 
9. Untuk lapisan terakhir, bakar sekejap dengan menggunakan api atas sehingga keperangan dan barulah dipasangkan api bawah selama 10 minit. 
10. Setelah masak, keluarkan kek dari oven dan sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong.
11. Cara-cara menyimpan kek : alaskan dengan kertas serap minyak, balutkan dengan cling wrap dan simpan dalam bekas yg bersesuaian. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.