kek lapis watermelon (Tembikai)

 kek lapis tembikai ne,saya lihat di fb ..5 Rencah 5 Rasa..alhamdulillah sedap..
Jom Kita intai resepinya..dah malas nak komen banyak2....hihii


Kek Lapis Tembikai

Bahan-bahannya:
Bahan A:
12 biji telur (Gred B) 

(saya guna 10 Gred A)
200gm Gula halus
250gm tepung Hong Kong
170gm Serikaya (tin kecil)
50gm serbuk santan
50gm Horlicks
1 sk esen vanilla
1 sm ovallate

Bahan B:
454gm Butter Golden Churn

(saya guna SCS)
400gm Susu pekat manis

Bahan C:
Chocolate chip @ kismis hitam secukupnya
pewarna merah
pewarna hijau

Cara Membuatnya:
1. Pukul bahan B hingga putih & berkrim. Ketepikan adunan B.

2. Pukul telur, gula, ovallate & esen vanilla supaya telur berbuih sedikit. Kemudian masukkan tepung HK & pukul dengan kelajuan tinggi sehingga adunan menjadi putih & berkrim.

3. Masukkan serbuk santan, serikaya & horlicks. Pukul sehingga semuanya sebati. Siap adunan A, masukkan kedalam bekas yang lebih besar.

4. Campurkan adunan A & adunan B. Gaul dengan menggunakan senduk sehingga semuanya sebati.

5. Bahagi adunan kepada 3 bahagian supaya dapat hasilkan:
- 3 lapis hijau
- 2 lapis kuning (plain)
- lapis selebihnya merah.

  (untuk bahagian warna ne boleh ikut suka nak warna apa)


6. Bakar warna hijau dahulu, diikuti plain & diikuti warna merah sehingga habis.

7. Untuk setiap lapisan merah, taburkan chocolate chip.

kek lapis 4 rasa versi 2

Resepi sama dengan kek lapis yg ada dlm blog saya.. yg ne buat kali ke 2.. jom intai2..


                                                     

                                                                   VERSI 2
                                           

kek lapis 4 rasa

 as'salam.. lama dah rasanya tak jenguk blog .. penyakit M sedang melanda.. apa pun tak blh nak buat.
tapi ari ne terpaksa juga update resepi yang dah lama tak ditaip.. dah berminggu-minggu buat kek lapis ne
cuma tulah msa dan kebizian tu yg tak sempat2 nak masukkan resepi...
Resepi ne saya dapat dari blog kak Dayang Jack.. Memang sedap kek lapis 4 rasa ne..cuma saya tukar perisa jer.. janji jadi 4 rasa juga.. terima kasih banyak2 kak Dayang Jack diatas perkongsian resepinya.
izin saya cp kat sini ye..tq


bahan-bahan : loyang 8" x 8"

• 10 biji telur gred A
• 500 g mentega berkualiti tinggi (jenama Anchor, Golden Churn, Tatura, SCS dsbnya)
• saya guna SCS
• 300 g tepung hongkong/tepung gandum (diayak)
• saya guna tepung Hongkong
• 150 g gula kastor
• 100 g serbuk horlicks
• 150 g serikaya
• 300 g susu pekat manis
• 1 sudu besar ovalette
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1 sudu besar pandan paste (DJ menggunakan brand Kopoe-Kopoe)
• 1 1/2 sudu besar serbuk koko + 1 sudu makan nescafe atau campuran serbuk koko dan coffee emulco (dibancuh dengan sedikit air panas) - boleh juga campurkan dengan pewarna coklat atau browning sugar
• 1 sudu kecil strawberry emulco + pewarna merah jambu 
• saya guna pink(strawberry) Hijau(pandan) Coklat mocha & plain..

Cara-cara :

1. Pukul telur, gula dan ovalette hingga kembang. 
2. Dalam bekas yang berasingan, pukul mentega bersama susu pekat hingga putih berkrim. 
3. Satukan adunan telur dan mentega tadi. Sebatikan.
4. Setelah itu masukkan serikaya dan horlicks. Gaul-gaulkan sebati.
5. Akhir sekali masukkan tepung. Kacau hingga betul-betul sebati.
6. Bahagikan adunan kepada 4 bahagian. Satu bahagian dibiarkan kosong dan diberi esen vanilla, satu bahagian lagi diberi pes pandan, satu lagi dicampurkan dengan bancuhan serbuk koko dan  nescafe / pes mocha dan satu lagi pes strawberi.
7. Sediakan loyang yang telah disapu dengan mentega disekelilingnya. Tuangkan adunan pink/strawberi terlebih dahulu (anggaran 6-7 sudu makan atau ikut keselesaan) dan bakar selapis demi selapis dengan menggunakan api atas (suhu antara 170-180C mengikut kepanasan oven masing-masing). 
8. Kemudian tuangkan adunan seterusnya dan bakar. Buat sampai habis. 
9. Untuk lapisan terakhir, bakar sekejap dengan menggunakan api atas sehingga keperangan dan barulah dipasangkan api bawah selama 10 minit. 
10. Setelah masak, keluarkan kek dari oven dan sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong.
11. Cara-cara menyimpan kek : alaskan dengan kertas serap minyak, balutkan dengan cling wrap dan simpan dalam bekas yg bersesuaian. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.

Cinnamon Roll with Chicken Floss

              assalamualaikum.. selamat malam..kat luar sana cuaca hujan,sejuk sangat..terasa lapar jer perut ne
                       anak2 pun asyik makan n makan jer..apa2 pun malas nak cite panjang2..
               kali ne saya mencuba resepi dr kawan2 FB,mmg teramatlah lembutnya..anak2 pun suke sangat2.
           kali ne saya buat Cinnamon Roll with chicken floss.. jom pekena resepi kat bawah ne..chekidaudddd

            Resepi Doug

400gm tepung high protein

3 st yis kering

50gm gula kaster @ halus

secubit garam

75gm kentang rebus dilenyek@ dilecek bagi halus

1 sb susu tepung

1 st bread Improver

1 biji telur

135 ml air

1 sb butter

Cara2:-
-masukkan semua bahan2 kering dalam BM..tepung + yis + gula + garam + susu tepung + bread improver + kentang lecek + telur dan air...tekan menu dougt dan proses menguli..bila dah jadi doh..masukkan butter..biarkan siap sepenuhnya..dan naik 2x ganda..buang angin dan bahagikan beberapa bahagian menjadi bebola..
-tunggu kembang dan sapukan permukaan roti dengan telur+sedikit susu cair..siap bole dibakar sehingga masak..

-Doh roti ne boleh dipelbagaikan bentuknya mengikut citarasa masing2.
-kalau nak bulat2kan pon boleh,kalau nak buat roll ikut mcm dlm gmbar tu..
suka hatilah nk yg mcm mana..

*dah siap dibako bolehlah dihias dengan mayonis & chicken floss diatasnya*
boleh dihidang utk dimakan..utk kawan2 yg nak mencuba silakanlah ye..SEKIAN!!
dr saya Maria Rabikat..20122012

                                     kali ne malas nak upload pic banyak2...tgk saje pd pic diatas..

                                           ikutlah ye step by stepnya..mood  x berapa nk ada..

                                                In Sha Allah jika diberi kesempatan saya upload..

                                                              dengan ini SEKIAN utk mlm ne

                                                                      jumpa lagi,da..da...

                                 
                                                       

Kek Lapis 2Rasa Strawberry & Blueberry

   Assalamualaikum..
Selamat malam semua kawan-kawan..ari ne kita nak kongsi cerita tentang kek lapis..
Pestime buat kek lapis ne,rasa teruja sangat-sangat..seumur hidup saya memang lom pernah buat kek lapis ne..lama jugak dok study dengan resepi tiap-tiap hari,,kehulu kehilir bwk resepi..dah puas tenung dan renung
resepi ne..Dah lama memendam nak buat kek lapis ne..baru hari ne serunya sampai..
11hb Dec 2012..Memang kena banyak kesabaran buat kek lapis ne..walaupun penat tp hasilnya berbaloi-baloi gitu..ko org pun boleh cuba buat beb!! mula2 nak buat ne pun kita rasa ada gementar jugak,bb takut x jadi jer..tp kena yakin pd diri sendiri..insya'allah boleh..
pnjg sangat cerita kita ne..jomlah kita tgk resepinya kat bawah ne ye..
wazuppp..wazupppp...

                      tadaaaaaaaaaaa..ne dia kek lapis tu..Kek Lapis 2 Rasa,stoberi n b'berry..
                                 yang ne yg dah siap potong,nengok pic2 yg seterusnya..
                                           chiqedaudddddddddd..wazupppp..wazuppppp
 

                               aaa,yg ne masih belom dipotong lg,lupa plk nk timbang
                                          berapa kg beratnya..yg pasti loyang 8" 
                                             ne gambar dr arah depan kek bhgian atas.

                                     yang ne plk bhgian bawah kek,mula2 sekali dibako..

                 ermmmm yg ne dah siap dipotong..nmpk comot plk kek  n tapi rasanya sedap x terkata tau..rugi kalau x cuba...hihii

Kuih Goyang @ Ros Versi Baru Cara Saya..

        Assalamualaikum hai kawan2 semua..
Sapa suke kuih goyang @ kuih ros ..saya buat satu kelainan pd kuih goyang@ros ne..versi baru
walaupun rasa & bentuknya sama jer..kuih goyang ne kuih orang dulu2..zaman2 nenek moyang kita.
Tapi tetap terkenal dengn namanya..skrg ne saya nk berkongsi hasil kuih goyang yg telah saya hasilkan
pada satu ketika..belum lama lah lebih kurang awal tahun 2012 tercetus rasa nak buat kuih goyang ne
berwarna-warni..Saya memang suke buat lain dari yg lain,suke tgk warna2.
Sepatah kata seorg sahabat dlm fb saya ne,dah mcm lampu kat ICT..hihiiii
Pada mulanya kuih ne saya buat hanya utk makan2 sendiri jer,sambil tgk TV dgn suami & anak2.
Anak2 sememangnya tidak berapa suke dengan kuih2 lama ne,tapi disebabkan dengan kelainan yg saya
buat ne anak2 saya jadi suke & tertarik..Untuk menarik minat mereka supaya kekal meminati kuih2 lama
seperti kuih goyang ne inilah caranya yg saya buat..alhamdulillah mereka semua suke,suami lagilah suke.
Mula2 nak hasilkan kuih goyang ne memeng agak rumit juga..perlukan kesabaran yg kuat.
Hati pun mau tenang..mula2 buat tu mesti ada yg x jadi,adunan x mau lekat pd acuan,tp hari demi hari saya cuba buat sampai jadi dengan cantik & berpuas hati..Cuba buat selagi terdaya,jgn cepat berputus asa.
Saya ne jenis yg suka mencuba,selagi x dapat apa yg saya inginkan saya akan cuba buat sampai dapat hasil yg memuaskan seperti dalam gambar d bawah ne...
Terima kasih juga pada kawan2 yg pernah order...alhamdulillah 1 hari nanti kuih ne akan menjadi kebangaan
buat kita orang Melayu..Kuih Tradisional..insya'allah..

 

 

         

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

      

Sebelum bancuh bahan2,pastikan panaskan minyk dlm kuali & acuan tu direndam dl kuali

yg sedang dipanaskan minyk utk menggoreng nanti

dengan api sederhana kuat..supaya masaknya nanti kekuningan

x hangus..hihihiiii

Resepi Kuih Goyang@Ros 

1.200g tepung beras(saya guna cap bunga teratai)

2.160g gula kaster

3.120 ml santan(saya guna santan dalam kotak jenama KARA)

4.180ml air.

5.sedikit esen ros

6.1 biji telur

7.1 sdb tepung ubi

8.Minyak yg cukup utk menggoreng

9.pewarna jika suke,kalau x nk biar jer adunan asal k

Cara-caranya :

Satukan kesemua bahan..kacau mengikut putaran jam.

Jangan dikocak ye,bb nanti takut akan mengembang bila digoreng

jadi x cantik plk..

pastu tapiskan adunan kedlm manggkuk lain.

sedia untuk menggoreng

Bila acuan dah panas,celupkan kedlm adunan dlm 2 minit

bila adunan dh melekat kat acuan bolehlah masukakan

kedlm kuali yg telah diisi minyak yg telah dipanaskan td,goyang2kan acuan tu perlahan2

mcm main YOYO tu atas bawah..atas bawah..sampai adunan tanggal dr acuan

kalau nak goyang inul pun boleh,jji kuih x hangus..hihiii

gunakan lidi satay @ chopstick yg stil utk terbalikkkan kuih dlm kuali

goreng sampai kekuningan,dah siap diangkat

letak diatas dulang yg beralas kertas tisu,supaya minyaknya tos..

Acuan tu sekurang2nya panaskan dlm minyak yg nak goreng lebih kurang

5-10 minit mcm tulah,ikut pada kecekapan kita yg buat..

kalau api besar acuan cpt panas,tp jadinya x berapa nak cantik,

kalau api sederhana kuat acuan mmg lambat panas tp hasilnya memuaskan

so,ikutlah yg mana suke..nak but kena bnyk sabar..sabar & sabra..

insya'allah..boleh.

Sekian saje coretan saya utk kali ne..bye2

dah malam nak t do,mata pun dah mengantuk ne..

Selamat Mencuba. Ikhlas Tapi Jauh..